Créé sous format coopératif Bou’Sol et lauréat de l’appel à projet PTCE 2015 (Pôle Territorial de Coopération Economique). Bou’Sol est le réseau des boulangeries solidaires
Bou’sol se veut avant tout développer des projets de territoire en structurant et animant des réseaux d’écosystèmes locaux blé farine pain bio et équitables.
Il est façonné par des hommes et femmes en insertion professionnelle qui trouvent à l’issue de leur parcours un débouché au sein des filières boulangère et logistique.
Tous les jours, ses boulangeries fournissent sous la marque Pain et Partage un pain de qualité artisanale, certifié bio et issu de filières locales à la restauration collective directe ou concédée.
A ce jour 6 boulangeries solidaires composent le réseau, Marseille (x2), Lyon, Montpellier, Calais et Bordeaux-Mérignac, et emploient au total 60 personnes dont 41 en parcours insérant.
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